O nome Olimpo é uma homenagem à montanha mais alta do Conjunto Marumbi.
Em 21 de Agosto de 1879, Joaquim Olímpio, Bento Manuel, Antonio Silva e Antônio Messias, atingiram o ponto mais alto do "Marumby".
Localizado no ponto mais alto da cidade de Morretes, o Olimpo Restaurante possui três varandas onde servimos varios pratos, entre eles o típico Barreado, com vista privilegiada da Serra do Mar, do Pico do Marumbi e do Rio Nhundiaquara.
